Gara-gara selama di Jakarta belum nemu masakan ala manado kayak di warung marina deket kampus, jadi pengen banget bikin Ayam Bakar bumbu rujak. Setelah coba-coba berhasil juga. Ini dia resepnya.
Bahan:
- Ayam 1/2 kg
- Bawang Merah 7
- Bawang Putih 6
- Lombok besar 3
- Cabe rawit (sesuai selera)
- Daun Jeruk 1
- Kunyit 1 ruas jari
- Daun Sere 1
- Kecap
- Gula
- Garam
- Air
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, hilangkan seluruh lemak
2. Rebus ayam hingga 3/4 matang. Tiriskan
3. Blender Bawang merah, bawang putih, lombok besar, cabe rawit hingga halus
4. Setelah diblender masukkan ke dalam penggorengan kemudian tambahkan air sedikit, tambahkan daun sere yang sudah di keprak, kecap, gula, daun jeruk dan garam.
5. Masukkan ayam ke dalam bumbu yang sedang dimasak hingga bumbu meresap ke ayam dan tidak ada air lagi.
6. Bakar ayam yang sudah dipenuhi bumbu rujak
7. Siap dihidangkan :)
Selamat mencoba :9
Tidak ada komentar:
Posting Komentar